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Abstract Title:Polysaccharides as Protective Agents against Heavy Metal Toxicity.
Abstract Source:
食物。 2024年3月11日； 13（6）。 EPUB 2024 3月11日。PMID： 38540843 38540843 Kit-Leong Cheong，Zhijia Fang，Saiyi Zhong
文章隶属关系：Lukman Iddrisu
摘要：多糖是功能性食品或可用于减轻镉，铅，汞和芳烃的重金属中毒的药物。行业将大量有毒的重金属废物（例如废水排放，油漆，电子废物，电池，颜料和塑料）带入对人类健康构成风险的环境。因此，必须消除累积的重金属IO来自身体和环境的NS。重金属毒性会导致能量水平降低，并损害重要器官的功能，例如大脑，肺，肾脏，肝脏和血液。长时间的暴露会导致进行性的身体，肌肉和神经系统变性，类似于多发性硬化症，帕金森氏病，阿尔茨海默氏病和肌肉营养不良。多糖通过螯合，抗氧化剂防御，免疫调节和组织修复等机制运行。与重金属去除有关的多糖包括蛋氨酸和半胱氨酸，以及N-乙酰半胱氨酸，一种乙酰化形式的半胱氨酸，s-腺苷甲氨酸的乙酰化形式，蛋氨酸的代谢产物，α-脂肪酸的代谢产物，α-脂肪酸和三肽的甲基二硫代氨基氨基氨酸和三肽的甲基二肽（GSH）。这些化合物有效地与有害重金属结合，从而产生稳定的复合物并捍卫金属离子的生物靶标，从而降低其有害作用并导致它们从体内排出。这次复兴W还强调了多糖减轻氧化应激，增强免疫反应并支持组织修复过程的重要性。多糖本质上是无处不在的，并且参与了各种过程，使它们成为重金属相关疾病的潜在自然疗法。这篇综述讨论了自然多糖的有效性以及使它们与重金属结合以减轻其从身体和环境中的影响的机制。多糖具有固有的特征，使它们能够充当药理剂并调节免疫反应。