摘要标题：
柠檬油及其成分对铜诱导低密度脂蛋白氧化的抗氧化作用。
摘要来源：
arzneimittelforschung。 2001年10月； 51（10）：799-805。 PMID： 11715632“隶属关系： 植物科学系，植物科学研究所，慕尼黑技术大学应用生物化学实验室，德国Freising-Weihenstephan。 低密度脂蛋白（LDL）的氧化已在动脉粥样硬化中涉及到低密度脂蛋白（LDL）的氧化。因此，许多研究人员正在寻找能够抑制LDL氧化并因此降低动脉粥样硬化的风险的有效抗氧化剂。特别是已经研究了几种类黄酮的抗氧化能力，结果表明，许多因素影响了类黄酮的能力etard ldl氧化，以及其亲脂性特征。由于精油及其某些高度亲脂性的成分已被证明具有抗氧化特性，因此分析了它们对铜诱导的LDL氧化作用的作用。等离子体与不同的萜类药物孵育，然后分离出LDL。可以证明，与血浆孵育后，萜类化合物富含LDL。要遵循铜诱导的LDL氧化形成的动力学，并测量了色氨酸荧光的丧失。此外，在LDL中对抗氧化剂α-生育酚，β-胡萝卜素和番茄红素进行了定量。可以表明，尤其是柠檬油及其成分之一，γ-替丹烯正在有效地减慢LDL的氧化。该作用与LDL中的α-生育酚稳定性无关，而氧化过程中类胡萝卜素的损失则很大。