摘要标题：
通过乳酸细菌对重金属的生物吸附进行解毒。
摘要来源：
方法mol biol。 2019; 1887：145-157。 PMID： 30506256“> 30506256
摘要作者（s） kinoshita 摘要：重金属的逐渐积累会对健康产生不利影响。乳酸菌（LAB）是常见的微生物，用作益生菌。食品中，尤其是发酵食品中食用各种实验室菌株。许多研究表明，对有害重金属高亲和力的实验室可以用作有效的排毒工具。因此，通过实验室测试各种重金属的生物吸附，例如镉，铅，砷和汞。在这里，我描述了量化实验室结合能力并识别其重金属结合蛋白的方案。