摘要标题：
白茶的消耗略微降低了铁的吸收，但不能生长，粮食效率，蛋白质利用或钙，磷，镁和锌吸收。
摘要来源：j j Physiol Biiochem。 2011年9月； 67（3）：331-7。 EPUB 2011 FEB19。PMID： 213366649 21336649 González, Lorena Cabrera, Cristobal Espinosa, Jose A López, Elvira Larqué, M Pilar Almajano, Salvador Zamora
Article Affiliation:Francisca Pérez-Llamas
Abstract:We investigated the antinutritional effect of white tea extract (0, 15, and 45 mg of the tea每公斤体重的固体提取物）掺入大鼠的饮用水中3和30天。除了明显的蛋白质消化率以及钙，磷和铁的明显吸收外，所有这些变量都发现了基于性别的差异。白茶提取UMEPTIC没有显着改变体重增加，食物摄入量，食物效率，蛋白质效率比，明显的蛋白质消化率，氮平衡或钙，磷，镁和锌的明显吸收。然而，与对照组相比，在最高剂量的最高剂量的大鼠中，明显的铁略有略有（15-18％），但在3和30天的对照组中，以最高剂量的白茶的大鼠降低（p <0.05）。我们的结果表明，通常食用白茶是安全的，尽管它对高剂量的长期吸收的影响需要更详细的研究。