在维持血液透析的患者中使用铝制用具与烹饪餐食的关系与慢性铝毒性：案例控制研究。
摘要来源：
j Associans India。 2019年4月； 67（4）：52-56。 PMID： 31309799 Shweta Khurana，Vinayak Ukirade，Pankaj Jawandhiya，Abhishek Dixit，Nikhil Bhasin，Nikhil Bhasin，Nikhil Bhasin，Viswanath Billa，Rajesh Kumar，Jatin Kothari
文章伴侣： 在末期肾脏疾病（ESKD）患者中，慢性铝毒性（CAT）现在是一种罕见的临床疾病，与过去不同，由于血液透析水纯化系统的改善以及停止使用氢氧化铝作为磷酸盐粘液器的使用。使用铝器用具烹饪可能是猫的原因。客观： 评估维持血液毒性（CAT）患者的铝厨房用餐与慢性铝毒性（CAT）的铝厨房用户之间的关联。 class =“ sub_abstract_label”>材料和方法： 在本案例对照研究中，包括MHD的总共31例（病例n = 10；对照n = 21）患者一年以上。病例被定义为CAT和高（> 200 MCG/L）血清铝水平的临床表现（包括实验室参数）的患者。对照组是从相同的血液透析设施中选择的。评估了使用铝制用具进行烹饪和发生CAT的发生之间的关联。
结果： 病例中患者的平均年龄和对照组的平均年龄分别为52.90年和52.95年（p = 0.9。9）。透析的平均持续时间没有差异（P = 0.78），血清钙水平（P = 0.06），血清磷酸盐水平（P = 0.19），血清白蛋白水平（P = 0.06），高血压史（P = 1.00）和糖尿病史（p = 1.00）和两组之间（n = 0.12）。与对照组相比，病例的平均血红蛋白（P <0.05）和平均IPTH（P <0.05）显着降低。 13名患者有使用铝制餐具的病史[病例10（76.90％）和对照3（23.10％）； p <0.05]。所有病例，即10个（100％）暴露于铝制餐具，而对照组的三名（14.3％）患者暴露于铝制餐具中，而18例（85.7％）患者没有暴露。 The relative risk of having CAT because of use of aluminum utensils compared to not using was 28.46 (1.81 to 445.3) and the odds ratio estimated was 120 (5.45 to 2642).
Conclusion: Use of aluminum utensils for cooking meals is associated with CAT.需要更大的研究才能对这些发现。