摘要标题：
叶酸产生益生菌乳酸杆菌CD6的抗氧化潜力。
摘要来源：
j j食品科学技术。 2013年2月; 50（1）：26-34。 Epub 2011 Feb14。pmid： 24425884 Mokashe，Hemant Jagatrao Patil，Bhushan Liladhar Chaudhari
文章隶属关系：jayesh jagannath ahire
摘要：叶酸产生乳杆菌sp。根据16S rRNA基因序列分析，从发酵牛奶中分离出的CD6与Helveticus的CD6相似。发现它会产生叶酸衍生物5-甲基四氢叶酸盐（5-甲基）。菌株的细胞内无细胞提取物表现出抗氧化活性，抗坏血酸自氧化的抑制率在27.5％±3.7％的范围内。与Cu相比）。发现完整细胞的DPPH（α，α-二苯基-β-苯基氢羟基）的自由基清除活性为24.7％±10.9％，证明其抗氧化潜力证明其抗氧化潜力。此外，它表现出14.89％的抑制肾上腺素自氧化，20.9±1.8μg半胱氨酸同等的还原活性和20.8％±0.9％羟基自由基清除效应。根据WHO和FAO指南，评估了该菌株的益生菌特性。它在高度酸性条件下（pH 2.0）显示了90.61％的存活率，在存在合成胃果汁的情况下，有90.66％的生存能力，在0.5％胆汁浓度下的生存能力为68％，持续24小时。如果以益生菌制剂的形式给药，它易受到许多抗生素的影响，这些抗生素会降低前景为其他生物提供抗性决定因素。它显示出在体外粘液结合和抗菌活性与肠Typhimurium（NCIM 2501），化脓性链球菌（NCIM 2608）和葡萄球菌金黄色葡萄球菌（NCIM 5021）等肠道病原体（NCIM 2608）（NCIM 5021），并显示非 - 绵羊血琼脂上的钼活性。