摘要标题：
薏米（Coix lachryma-jobi L. var. ma-yuen Stapf）的抗突变成分具有潜在的癌症化学预防活性。
摘要来源：J Agric Food Chem。 2011 年 6 月 22 日；59(12):6444-52。 Epub 2011 年 5 月 17 日。PMID：21561091
摘要作者：陈黄辉、蒋文昌、张扬阳、简亚林、李经国、刘科俊、郑彦廷、丁-陈芳、郭月雄、郭清泉
文章来源：陈黄辉
摘要：薏仁长期以来被用于中药和滋补食品。薏仁壳的丙酮提取物先前已被证明具有有效的抗突变活性。本研究的目的是通过使用 Ames 抗突变活性指南分离程序来鉴定薏仁壳中的抗突变成分，并研究其化学预防功效。n 培养细胞。结果表明，通过光谱方法并与真实样品比较，鉴定出6种具有良好抗诱变活性的化合物，分别是对羟基苯甲醛、香草醛、丁香醛、反式松柏醛、芥子醛和薏苡仁醇。其中两种，反式松柏醛和芥子醛，表现出相对有效的 DPPH 自由基清除作用，抑制 TPA 刺激的中性粒细胞样白细胞中超氧阴离子的产生，并在 HSC-3 细胞中诱导 Nrf2/ARE 驱动的荧光素酶活性。此外，反式松柏醛对培养细胞中叔丁基氢过氧化物诱导的DNA双链断裂具有细胞保护功效，反式松柏醛诱导的化学预防效力可能是通过激活激酶信号，包括p38、ERK1/2、JNK 、MEK1/2 和 MSK1/2。总之，我们首先从薏仁壳中鉴定出六种抗突变成分。其中，反式松柏醛将是一种极具前景的产品。癌症化学预防的单一药物，值得进一步研究。