摘要标题：
来自叶蔬菜的人类受试者的镁吸收，本质上用稳定的26mg。 1984年4月； 39（4）：571-6。 PMID： 6711467“> 6711467
摘要作者（s）在营养溶液中生长的绿色，叶生菜和菠菜，使其MG含量为80至90％26mg，在救护车志愿者中测试了以恒定的代谢饮食稳定的救护性男性志愿者。冻干蔬菜被掺入麸皮松饼中，其中蔬菜取代了麸皮的一部分。每天早餐食用没有蔬菜的麸皮松饼。它们还用作比较蔬菜松饼的标准测试餐。所有受试者都参加了三个连续的同位素吸收测试：一顿标准测试粉和两种蔬菜。标准测试是至少30天后，在受控饮食中进行。随后的蔬菜测试以4周的间隔进行。每顿测试餐都有30 microci 28mgCl2和50 mg稳定的26mg，后者是测试蔬菜的固有标签，或用标准的麸皮松饼在溶液中作为26mgCl2。测量了两种同位素的净吸收以建立溶解度并确定蔬菜中的相对毫克吸收。所有测试的餐点的交换性均高90％或更高。相对Mg吸收最高，最低的是标准测试粉。净吸收值范围为40％至60％。