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Abstract Title:Mechanism of antioxidant and antifungal properties of(L.) leaf essential oil on.
Abstract来源：
J食品科学技术。 2021年7月; 58（7）：2497-2506。 EPUB 2020年9月1日。PMID： 34194086 Rajagopal，Rona Viswanathan
文章隶属关系：Chinnathambi sarathambal
摘要：这项研究探讨了抗毒素生产的抗氧化活性，挥发性化学曲线和抗真菌潜力（EO）。 EO的GC-MS分析显示，丁香酚（54％）存在41种化合物，因为主要化合物随后是Myrcene（16.0％）和Chavicol（12.5％）。它表现出强烈的抗氧化活性，Icvalue为19.40 µg/ml和多酚含量为526.9 mg ggallic acid。通过18S rRNA测序为（MH345939）鉴定出来自肉豆蔻（））的黄曲霉毒素。叶叶EO的麦克风抗WAS的麦克风为0.04％。在光学显微镜下观察到用EO处理后菌丝生长和结构的变化。抗真菌化合物在特定位置分离的丁香醇通过琼脂叠加生物测定导致TLC板的透明区域。记录了EO抗真菌活性的作用方式，其对质膜的麦角固醇含量的影响和苹果酸脱氢酶活性（MDH）EO的影响可能是基于植物的防腐剂的可行替代方案。