摘要标题：
蜂蜜和淀粉对白色念珠菌和尼日尔曲霉的添加作用。
摘要来源：
Rev Iberoam Micol。 2007年12月31日； 24（4）：309-11。 pmid： 18095766 使用和不使用淀粉的培养基中添加蜂蜜的比较方法用于评估淀粉对蜂蜜抗真菌活性的作用。两种没有淀粉对白色念珠菌的蜂蜜的最小抑制浓度（MIC）分别为42％和46％。对于尼日尔曲霉，没有淀粉的麦克风分别为51％和59％。当淀粉与蜂蜜一起孵育，然后添加到培养基中时，白色念珠菌的麦克风分别为28％和38％，淀粉浓度为3.6％，而尼日尔的MIC为40％和45％，淀粉浓度为5.6％和5.1％分别。这项研究表明，蜂蜜中存在的淀粉酶通过增加糖的量并增加抗真菌活性来增加培养基中的渗透作用。
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