槲皮素通过调节PI3K/AKT途径的调节来改善肉鸡中的ochratoxin a诱导的免疫毒性。
摘要来源：
chem chem chem biol Itspets。 2021年10月28日； 351：109720。 EPUB 2021 10月28日。PMID： 34717913 34717913 Khalaf, Mohamed A Elhady, Marwa A Ibrahim, Eman I Hassanen, Peter A Noshy
Article Affiliation:Rehab E Abdelrahman
Abstract:Ochratoxin A (OTA) is a fungal secondary metabolite produced by certain species of Aspergillus and Penicillium, and exerts immunosuppressive effect关于人类和动物。槲皮素（que）是作为植物学代谢产物产生的类黄酮之一。本研究旨在评估Que对肉鸡中OTA的免疫毒性危害的疗效。四十二岁的肉鸡小鸡被随机并平均分配为四组； contOL，OTA（0.5 mg/kg进料），Que（0.5 g/kg feed）和OTA+QUE（0.5 mg/kg OTA+0.5 g/kg que）。结果表明，饮食中的OTA诱导了对纽卡斯尔疾病（ND），传染性支气管炎（IB）和禽流感（AI）疫苗接种的抗体反应显着降低，以及对淋巴细胞增生性反应对植物凝集素蛋白-P（PHA-P）的反应。绿毒素A还诱导了鸡的囊肿，脾脏和胸腺组织中的氧化应激和脂质过氧化，这是由CAT和GSH水平降低以及TBARS含量升高所证明的。此外，OTA的给药会导致缺失症，这可以通过PTEN，BAX和CASPASE-3基因的表达水平升高以及PI3K，AKT和BCL-2基因的表达水平降低而明显。此外，暴露于OTA会导致鸡的囊，脾脏和胸腺的囊中有各种病理病变。另一方面，Que的给药改善了Otaby的大多数免疫毒性作用Ory，抗氧化剂和抗凋亡活性。综上所述，结果表明，Que可能通过改善氧化应激和PI3K/AKT信号通路的激活来缓解肉鸡鸡的OTA诱导的免疫毒性。