肯尼亚东部和中部急性急性黄曲毒性爆发期间，商业玉米产品的黄曲霉毒素污染

在肯尼亚东部和中部发生急性黄曲毒性爆发期间，商业玉米产品的黄曲霉毒素污染。

Environ Health Perspect。 2005年12月； 113（12）：1763-7。 pmid： 16330360

劳伦·刘易斯，玛丽·恩苏戈，亨利·恩贾浦，海伦·舒尔茨·罗格斯，乔治·卢伯，乔治·卢伯，斯蒂芬妮·凯萨克，杰克·尼亚蒙戈，洛林·贝雷恩，洛林·贝德，阿卜杜勒·莫海默德·穆罕默德·达希耶，阿姆布罗斯·莫尔·米洛克，库弗·鲁布尔 [电子邮件保护]和125人死亡。黄曲霉毒素污染的本土玉米是爆发的根源，但是在商业市场（市场玉米）中玉米的区域污染和地位的程度尚不清楚。我们进行了横断面调查，以评估市场玉米污染的程度，并评估市场玉米黄曲霉毒素与黄曲霉病疫情之间的关系。我们调查了65个市场和243家玉米供应商，并在受影响最大的地区收集了350种玉米产品。 55％的玉米产品的黄曲霉毒素水平大于肯尼亚的调节限量20 ppb，35％的水平> 100 ppb，而7％的水平> 1,000 ppb。 Makueni是病例患者的最多的地区，其市场玉米黄曲霉毒素明显高于蒂卡（Thika），蒂卡（Thika）是病例患者最少的研究区（几何平均平均值黄曲霉毒素= 52.91 ppb vs. 7.52 ppb vs. 7.52 ppb，ppb，p = 0.0004）。与从其他地区购买的玉米相比肯尼亚或其他国家（赔率= 2.71; 95％置信区间，1.12-6.59）。受影响地区的当地农场购买的被污染的本土玉米进入了分销系统，从而导致市场玉米的广泛污染。农民在本土用品耗尽后购买的受污染的市场玉米可能代表了持续暴露于黄曲霉毒素的来源。在暴发期间成功中断暴露于黄曲霉毒素的努力必须考虑市场体系在维持暴露中的潜在作用。