摘要标题：
不饱和脂肪酸的摄入量和全原因死亡率：意大利衰老纵向研究8。5年的随访。
摘要来源：
exp Gerontol。 2005年4月； 40（4）：335-43。 PMID： 15820615“ Cristiano Capurso，Rosa Palasciano，Sabrina Capurso，Francesco Torres，Antonio Capurso，Antonio Capurso，Francesco Panza
摘要：最近的证据表明，饮食单不饱和脂肪酸（MUFA）（MUFA）和多年饱和脂肪酸（PUFA）的保护作用（PUFA）对人类造成了一些疾病，因此，较高的脂肪症和小动物疾病。经过8。5年的中位随访后，我们调查了MUFA，PUFA和其他选定食品群体在防止在意大利纵向八个中心之一进行的基于人群的前瞻性研究中保护全生代表死亡率的可能作用。NAL衰老研究（ILSA），卡萨马西玛，意大利巴里。在704名老年受试者（65 - 84年）中，有278名非注重人同意参加第一次调查（1992- 1993年）。在随访期间，有91人死亡。在第一次调查中，进行了一份评估大量营养每日摄入量的半定量食品频率问卷。较高的MUFA摄入量与生存率的增加有关（危险比0.81，95％CI 0.66-0.99），较高的不饱和脂肪酸（UFA）与SFA比率（危险比1.20，95％CI 0.99-1.45）仅增加总死亡率，而总死亡率则增加了，而没有发现其他食物组的影响。总之，在这项针对典型地中海饮食的较老的非注重受试者的前瞻性研究中，较高的MUFA摄入量增加了生存率，而UFA/SFA的比率较高，而较高的UFA/SFA比则增加了总死亡率，但仅略有。