西瓜汁：一种潜在的功能性饮料，可用于运动员的肌肉缓解。
j农业食品化学。 2013年7月17日。EPUB 2013年7月17日。PMID：摘要作者： Martha Patricia Tarazona-Díaz，Fernando Alacid，MaríaCarrasco，IgnacioMartínez，Encarna aguayo 摘要： l-citrulline是减少肌肉酸痛的绝佳候选者，并且是肌肉酸痛的绝佳候选者，并且水是富含水果的水果。这项研究调查了西瓜汁作为运动员的功能性饮料的潜力。使用未经省剂（NW），巴氏杀菌（40 s）西瓜汁（PW）进行了对Caco-2细胞中L-核氨酸肠吸收的体外研究，并作为对照L-Corrulline的标准。当L-citrulline的生物利用度被包含在西瓜基质中并且未施用热处理时。在体内经验MENT（在环脂计中的最大努力测试）向7名运动员提供了500 mL天然西瓜汁（1.17 g-citrulline），富集的西瓜汁（4.83 g-citrulline plus 1.17 g，来自西瓜）和安慰剂。两种西瓜汁都有助于降低24小时后的恢复心率和肌肉酸痛。
Martha Patricia Tarazona-Díaz，Fernando Alacid，MaríaCarrasco，IgnacioMartínez，Encarna aguayo
l-citrulline是减少肌肉酸痛的绝佳候选者，并且是肌肉酸痛的绝佳候选者，并且水是富含水果的水果。这项研究调查了西瓜汁作为运动员的功能性饮料的潜力。使用未经省剂（NW），巴氏杀菌（40 s）西瓜汁（PW）进行了对Caco-2细胞中L-核氨酸肠吸收的体外研究，并作为对照L-Corrulline的标准。当L-citrulline的生物利用度被包含在西瓜基质中并且未施用热处理时。在体内经验MENT（在环脂计中的最大努力测试）向7名运动员提供了500 mL天然西瓜汁（1.17 g-citrulline），富集的西瓜汁（4.83 g-citrulline plus 1.17 g，来自西瓜）和安慰剂。两种西瓜汁都有助于降低24小时后的恢复心率和肌肉酸痛。
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