int J Prev Med。 2013年4月; 4（增刊1）：S11-5。 pmid： 23717759
摘要作者：Nafiseh Shokri Mashhadi，Reza Ghiasvand，Gholamreza Askari，Awat Feizi，Awat Feizi，Mitra Hariri，Leila Darvishi，Leila Darvishi，Azam Barani，Azam Barani，Maryam Taghiyar，Maryam Taghiyar，Afshin Shiranian，Afshin Shiranian，Maryam Hajishafie iSefielah Isefiation，Prifiation，Priffiation
文章：医学科学大学，伊斯法汉，伊斯法罕，伊朗；伊斯法汉伊斯法汉大学营养与食品科学学院社区营养系，伊朗伊斯法汉。摘要：
背景： gin在亚洲使用了GER根茎（富含生姜，Shogaols，Shogaols，Paradols和Zingerone）来治疗哮喘，糖尿病和疼痛，并显示出有效的抗炎属性。肉桂（包括肉桂醛和肉桂醛）等常见香料用于食品，许多研究集中在其抗炎成分上。激烈的运动会导致对细胞损伤和肌肉酸痛的炎症反应。在有限的人类研究中，研究了饮食生姜和肉桂作为抗炎剂的功效及其在降低肌肉酸痛方面的有效性。因此，我们研究了饮食姜和肉桂对伊朗女性跆拳道运动员的炎症和肌肉酸度的影响。
方法： <>安慰剂），并根据他们所属的群体每天收到3克姜，肉桂或安慰剂粉。在研究的开头和结束时评估了肌肉酸痛的IL-6水平和李克特量表。
结果： 参与者的四十九个参与者完成了六周的干预。与安慰剂组相比，IL-6肉桂和生姜群没有显着变化，而肉桂组和安慰剂和安慰剂（p <0.1）以及姜组和安慰剂（p <0.01）。运动员六个星期的运动员在IL-6水平上没有显示出任何显着变化，但显示肉桂和姜群的肌肉酸度降低。