摘要标题：
建模鸟分枝杆菌亚种的发生。散装生奶中的副结核病和管理选择的影响减轻暴露。
摘要来源：
j j食品蛋白酶。 2011年7月； 74（7）：1126-36。 PMID： 21740715 Mohamed Hedi Ben Cheikh，Fabrice Peladan
文章隶属关系：Danone Research，RD128，91767 Palaiseau Cedex，法国。
摘要：avemacterium avium avium avium usp。副结核病（MAP）是牛和其他农场反刍动物中旁结核病（Johnes病）的因果因素。 MAP在克罗恩斯疾病中的潜在作用在人类中的作用以及乳制品对人类暴露地图的贡献继续成为科学辩论的主题。使用随机建模方法评估了乳制牛群中大量生牛奶中MAP的出现。生奶样品从乳制品植物的散装罐中收集，并测试了地图的存在。该分析筛选的结果在贝叶斯网络中用于更新模型预测。在测试的83种原始牛奶样品中，有4个是培养和PCR的MAP阳性。我们估计，散装储罐中的MAP水平范围从2.5个百分点的0 CFU/ML到第97.5个百分位数的65 cfu/ml，分别为95％的可信度间隔[0，0]和[16，326]。该模型用于评估旨在减少原生牛奶中MAP发生的措施的影响。降低旁结核病的患病率对散装生牛奶中MAP的发生的影响少于通过良好的农业习惯管理临床感染的动物。