摘要标题：
某些食物与女性急性心肌梗死的风险之间的关联。
摘要来源：
糖尿病MEDAB RES RES RES RES REV. 2003 JAN-FEB; 19（1）：69-75。 PMID： 2322737“ la vecchia
摘要：研究目标 - 研究女性中选定的食物与急性心肌梗死之间的关系。设计 - 案例对照研究超过五年。环境 - 意大利北部的30家拥有冠状动脉护理部门的医院。受试者-287名患有急性心肌梗塞（中位年龄49岁，22-69岁）和649例急性疾病的女性，与缺血性心脏病无关（中位年龄50岁，21-69岁，范围21-69岁），在1983 - 9年期间入院。主要结果措施 - 各种食物的消费量和与这些食物相关的风险的几率。结果 - 急性心肌梗塞的风险与肉类消耗的频率直接相关（上V下三分之一消耗的比值比1.5），HAM和Salami（1.4），黄油（2.3），添加到食物中的总脂肪（1.6）和咖啡（2.8）。发现鱼（0.6），胡萝卜（0.4），绿色蔬菜（0.6）和新鲜水果（0.4）的显着反比关系。适度饮酒（0.7）且高于较重的摄入量（1.2）的风险低于一种。主要的非伴侣协变量的津贴，包括多年的教育，吸烟，高脂血症，糖尿病，高血压和体重指数，并未明显改变大多数食物的风险估计；但是，对于咖啡，由于其与吸烟的高度相关，因此优势比下降到1.8。结论 - 几种简单食物的消费频率可能会提供心肌梗塞风险的有用指标。此外，鱼类，酒精或蔬菜和水果等特定食物可能有IN依赖性保护作用在心血管疾病的风险中。