摘要标题：
脂肪酸的摄入量和脂肪组织组成以及男性葡萄牙社区样本中心肌梗塞的风险。
摘要来源：
j am Diet Assoc。 2007年2月; 107（2）：276-86。 PMID： 17258965“亨里克·巴罗斯（Henrique Barros）
文章隶属关系：葡萄牙波尔图大学医学院流行病学系。
摘要：
目的：评估摄入量与脂肪酸性脂肪组织组成与葡萄牙男性中急性心肌梗塞之间的关系。设计：病例对照研究。使用半定量食品频率问卷评估饮食。在49例和49个对照对象中，通过气体色谱法评估了脂肪组织组成。主题/设置：基于人群的；受试者是297个连续接纳的急性案件>或= 40岁的三级护理医院的心肌梗塞。通过随机数字拨号选择了三百十个社区控制。主要结果度量：优势比（OR）。进行统计分析：逻辑回归，对年龄，教育，急性心肌梗塞的家族史，吸烟，体育锻炼，体重指数和能量摄入量进行调整。结果：总脂肪摄入量（OR 0.45，第四四分之一，p = 0.02），月桂酸（或0.44，第四四分之一，palmiteic酸（OR 0.58，第四四分位数，p = 0.03）和油酸（OR 0.42，第四次，第四次，p = 0.03）与Infar相关。没有发现剩余的脂肪酸的显着影响。在脂肪组织组成数据中，最高的急性心肌梗塞的调整后风险估计值分别为月三分，lauric，油酸和跨性别酸的急性三位一体为0.16、0.14和0.04。发现棕榈岩和亚油酸（最高三位数的调整ORS分别为9.02和3.63）。结论：乳制品的总脂肪和月桂酸的摄入量与急性心肌梗塞有关。调整能量摄入和混杂因素后，多不饱和脂肪酸与急性心肌梗死的风险的关联是不重要的。脂肪酸摄入的建议应旨在上限和下限。