用全脂酸奶产品或奶酪代替牛奶与心肌梗塞的风险较低有关：丹麦饮食，癌症和健康队列。
摘要来源：
j nutr。 2020年1月9日。epub 2020 1月9日。pmid： 31919508“> 31919508”> 31919508 Kim Overvad, Marianne Uhre Jakobsen
Article Affiliation:Karina Kvist
Abstract:BACKGROUND: Food-based dietary guidelines recommend replacement of whole-fat dairy products with low-fat variants based on data suggesting that diets high in saturated fat are associated with a higher risk of缺血性心脏病。但是，饱和脂肪的健康效应可能取决于来源。
目标： 目的是研究不同的Sub Sub之间的替代。一组乳制品和心肌梗死的风险（MI）。
方法： 数据来自丹麦饮食，癌症和健康队列，包括54,903名男性和50303名男性在50-64岁男性中，不包括50-64岁的男女，并没有注册诊断和MI诊断。有关乳制品摄入的信息是通过半定量食品频率问卷获得的。通过全国注册机构确定了事件MI病例。我们使用COX比例危害回归来估计乳制品的指定取代与MI风险之间的关联。
结果： 在15.9 y，3033案例中的中间随访期间， 已确定。全脂酸奶产品代替低脂或全脂牛奶与MI的风险较低有关（HR：0.89; 95％CI：0.80，0.99每200 g/d替换；和HR：0.87; 95％CI：0.78，0.78，0.98，每200 g/d替换）。替代20 g/d的奶酪，以200 g/d的替代fat or whole-fat milk was also associated with a lower risk of MI (HR: 0.96; 95% CI: 0.92, 0.99; and HR: 0.95; 95% CI: 0.89, 0.99, respectively).
CONCLUSIONS: Among middle-aged Danish men and women, intake of whole-fat酸奶产品或奶酪代替牛奶，无论脂肪含量如何