摘要标题：
霍索恩（Hawthorn）的化学基础，以保护心肌缺血的蜂蜜加工。
摘要来源：
食物功能。 2020年4月1日； 11（4）：3134-3143。 EPUB 2020 3月24日。PMID： 32207479 Cai，Tianjiao Suo，Yu Zheng
文章隶属关系：Nannan Ao
摘要：Hawthorn，其中包括Crataegus属（C.）的许多植物（C.）用于传统药物，草药，草药和全世界的饮食补充剂。在中国，C。PinnatifidaBge。 var。 N，E。Br和C. pinnatifida Bge。是用作山楂的两个主要物种。这项研究的目的是测定用蜂蜜加工（MSZ）加工的霍桑果实的心肌保护，并筛选MSZ的化学基础。首先，飞行质量光谱法（UPLC/Q-TOF-MS）用于分析霍桑（SZ）和MSZ切片干果的化学成分。主成分分析（PCA）用于区分它们。将正交部分最小二乘 - 歧义分析（OPLS-DA）应用于SZ和MSZ之间的不同化合物，选择了32种不同的化合物。然后进行了药效测试，以研究其针对心肌缺血的保护作用。结果表明，在同一剂量上，MSZ的保护作用优于SZ。最后，基于相关分析推测了MSZ对心肌缺血的保护作用的化学基础。综上所述，所有这些结果都表明苯基丙烷，有机酸，单宁和类黄酮可能是MSZ预防心肌缺血的化学基础。