重复摄入谷氨酸（MSG）后，人类腹膜肌肉的头痛和机械敏化

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Headache and mechanical sensitization of human pericranial muscles after repeated intake of monosodium谷氨酸（MSG）。

J头痛疼痛。 2013年12月; 14（1）：2。 EPUB 2013 1月24日。PMID： 23565943“> 23565943 瓦德，凯瑟琳·乌尔里克森，安妮·玛丽·林格·佩德森，彼得·斯文森，莱恩·巴德 - 汉森

akiko shimada

肌肉灵敏度。我们进行了一项双盲，安慰剂对照的跨界研究，以检查反复摄入量对自发疼痛的影响，机械敏感性咀嚼肌肉，副作用和血压。 方法： 第四个健康受试者参加5个每日疗程，进行一周的ssg摄入量（150 mg/kg/kg）或安慰剂（24 mg/kg nac nac nac nac blinds bindise）（Doubdound blinded）（24 mg/kg/kg）。在味精摄入之前评估了咬合和颞肌的自发疼痛，压痛阈值和阳性肌肉，副作用和血压的耐受水平，副作用和血压。在MSG摄入之前和30分钟以评估谷氨酸浓度。

结果： 在安慰剂期间的ssg和2/14期间发生8/14受试者（p = 0.041）。第5天的唾液谷氨酸浓度显着升高（P <0.05）。在第2天和第5天通过味精降低了咬伤肌肉中的压力疼痛阈值（p <0.05）。味精后血压显着升高（p <0.040）。

CONCLUSION: In conclusion, MSG induced mechanical sensitization in masseter muscle and adverse effects such as headache and short-lasting blood pressure elevation for which tolerance did not develop over 5 days of MSG intake.