肌筋膜TMD患者可能对摄入的味精的影响特别敏感

单次摄入单钠谷氨酸后，肌筋膜颞下颌疾病患者的疼痛和肌肉谷氨酸浓度增加。

eur J疼痛。 2016年4月18日。EPUB 2016 APR18。PMID： 27091318> 27091318 27091318 Baad-Hansen，B Ghafouri，B Gerdle，Kwåhlén，Mernberg，M Ernberg，B e Cairns，P Svensson

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如果单一单钠谷氨酸（MSG）给药会升高肌肉/血清谷氨酸浓度并影响肌止症颞下颌疾病（TMD）患者的肌肉疼痛敏感性，而不是健康个体中的患者。

患者和12种性别和年龄匹配的健康对照组参加了两次课程。参与者在400毫升苏打水中稀释的味精（150 mg/kg）或NaCl（24 mg/kg；对照）。在摄入味精或对照之前和之后，确定咬合肌肉，血浆和唾液中谷氨酸的浓度。在基线和摄入后每15分钟，疼痛强度以0-10的数字评分量表进行评分。测量压力疼痛阈值，压力耐受性（PPTOL）和自主参数。要求所有参与者在摄入后报告不良反应。

结果： 在TMD中，与健康对照组相比，在MSG摄取后，间质性谷氨酸浓度明显更高。 TMD报告的平均疼痛强度在基线时为2.8/10，味精后40％30分钟显着增加。在基线时，TMD在摩托和斜方肌中显示出较低的PPTOL，较高舒张压和心率比健康对照组。味精的摄入导致了一半TMD和健康对照的头痛的报道。

结论： 这些发现表明，肌止肥胖的TMD患者可能对摄入的MSG的影响特别敏感。这项研究添加了什么？：由谷氨酸单钠（MSG）摄入的咬合肌肉中的间质谷氨酸浓度升高比健康个体明显大于健康个体。肌肉肌肉中间质谷氨酸浓度的这种升高显着增加了肌筋膜TMD患者的自发疼痛的强度。