摘要标题：
可食用和药用蘑菇：新兴的脑食品用于缓解神经退行性疾病。
摘要来源：
j med食品。 2017年1月； 20（1）：1-10。 pmid： 28098514 作者：
chia-wei phan，帕梅拉·戴维（Pamela David），维凯内斯瓦里（Vikineswary） sabaratnam
文章隶属关系：chia-wei phan
摘要：由于预期寿命的增加，在全球级别，老年痴呆症的痴呆症呈指数增长。神经退行性疾病（例如痴呆症和阿尔茨海默氏病（AD））的患病率将继续稳步上升，预计2020年将在全球范围内达到4200万例。尽管有药物的发展，但这些疾病的管理仍然很大程度上仍然不足。因此，探索基于自然的新型营养素以减轻AD和其他与年龄有关的神经退行性疾病至关重要。蘑菇及其提取物似乎LD许多健康益处，包括免疫调节作用。已经显示出许多可食用的蘑菇含有稀有和外来的化合物，这些化合物在体外和体内都对脑细胞都具有积极作用。在这篇综述中，我们总结了有关其抗牙/AD活性化合物和/或药理测试结果的可食用和烹饪蘑菇的科学信息。讨论了这些蘑菇中的生物活性成分以及其活动的潜在机制。简而言之，这些蘑菇可能被视为缓解神经退行性疾病的功能性食物。