叶黄素和玉米黄质及其在与年龄相关的黄斑变性 - 神经退行性疾病中的作用。
摘要来源：
营养素。 2022年2月16日； 14（4）。 EPUB 2022 2月16日。PMID： 35215476
摘要作者：małgorzataMrowicka，jerzy Mrowicki，Ewa Kucharska，Ireneusz Majsterek
文章隶属关系：małgorzatamrowicka
摘要：lutein和Zeaxanthin属于类胡萝卜素的Xanthophophoids家族，这些家族是由植物产生的。从结构上讲，它们非常相似，在原子的排列上仅略有不同。这些类胡萝卜素的主要来源包括羽衣甘蓝，萨沃伊白菜，菠菜，西兰花，豌豆，欧芹，玉米和蛋黄。推荐的每日叶黄素摄入量约为10.0 mg，玉米黄质的摄入量为2 mg。成年人的丽丝蛋白摄入量各不相同，平均摄入量为1-2 mg/天。由于缺乏t的综合t在人类中，这些物质对于人体某些器官（眼睛，皮肤，心脏，肠）的正确功能非常重要。吃很多黑叶蔬菜和一些水果可以帮助防止我们的身体从发育的疾病中进行。类胡萝卜素的保护作用主要与防御氧化应激及其清除自由基的能力有关。叶黄素和玉米黄质是唯一积聚在视网膜（特别是黄斑）中的饮食类胡萝卜素，被称为黄斑色素。这些类胡萝卜素是通过特异性结合蛋白（例如stard3）的作用来集中的，stard3结合了叶黄素和gSTP1，该蛋白结合了玉米黄素素及其饮食代谢物中间代谢产物中的中糖果。已经表明，用叶黄素和玉米黄质治疗的支持疗法可以在延迟眼部疾病的进展中具有有益的作用，例如与年龄相关的黄斑变性（AMD）和白内障。本文介绍了当前知识的状态GE关于叶黄素和玉米黄质的作用，尤其是来自针对其新陈代谢和生物利用度的人类研究，并提出了建议，以消费Xanthophylllll的食物。