通过调节氧化应激标志物调节苹果醋对神经系统并发症的改善作用。
摘要来源：
j j食品生物化学。 2020年10月20日：E13504。 EPUB 2020年10月20日。PMID： 33084094
摘要作者：smriti tripathi，乌玛·库马里（Uma Kumari），帕皮亚·米特拉（Papiya Mitra） Mazumder
文章隶属关系：smriti tripathi
摘要：与认知障碍相关的痴呆症是阿尔茨海默氏病（AD）的最突出的迹象。在当前的研究中，我们检查了小鼠神经母细胞瘤（N2A）细胞中链蛋白酶（STZ）诱导的细胞毒性，以及Zn的高脂饮食（HFD）诱导的小鼠脑中神经毒性。这些细胞和动物用苹果醋（ACV），克莱辛和瑞氏菌（Rivastigmine）预处理，以检查它们对细胞毒性和神经毒性的保护。实验已经确认了AC的预处理V，Chrysin和Rivastigmine在MTT降低，TAU磷酸化，淀粉样蛋白聚集，减弱记忆障碍以及氧化应激以及保护胆碱能海马神经元中表现出了保护性结果。与克莱辛和瑞伐斯明素相比，ACV显示出更好的抗氧化剂和神经保护势。因此，兴奋性/抑制性酶活性的存在和较高的抗氧化潜力表明，作为常规饮食中的食品饮料，ACV可能是有希望且有效的，以抵抗AD等神经系统并发症。实际申请：在城市生活方式中，HFD和压力是各种慢性和流行疾病的关键因素，包括糖尿病，肥胖，心血管和神经退行性疾病，如AD。我们已经熟悉ACV的多重好处，例如减肥，抗菌活性，糖尿病，皮肤疾病。因此，在当前的研究工作中，我们测量了ACV的有效性与合成类黄酮（Chrysin）和抗alzheimers药物（Rivastigmine）相比，针对神经系统并发症。为了提高结果的务实取向，我们在研究中使用了ACV，这在市场上很容易获得国内消费。所有细胞，生化，行为和组织病理学数据都表明，ACV具有较高的抗氧化潜力。我们的发现表明，在日常饮食中添加ACV作为食物添加剂可能会减少多种神经退行性疾病的威胁。因此，我们的研究可能是通过ACV通过与阿尔茨海默氏病有关的认知障碍的新药理治疗方法的前体。