膳食纤维摄入量可能会调节酒精摄入量与激素依赖性癌症风险之间的关联

酒精摄入量与激素依赖性癌症风险之间的前瞻性关联：膳食纤维摄入量的调节。

Am J Clin Nutr。 2015 年 5 月 20 日。Epub 2015 年 5 月 20 日。PMID：25994566

Anne-Sophie Chhim、Philippine Fassier、 Paule Latino-Martel、Nathalie Druesne-Pecollo、Laurent Zelek、Lucie Duverger、Serge Hercberg、Pilar Galan、Mélanie Deschasaux、Mathilde Touvier

Anne-Sophie Chhim

背景： 酒精摄入量与性激素循环浓度增加有关，这反过来又可能增加激素依赖性癌症风险。这种关联可能受到膳食纤维摄入量的调节，膳食纤维已被证明会降低类固醇激素的生物利用度（降低血液浓度和增加性激素结合球蛋白浓度）中心化）。然而，这种潜在的调节尚未在任何前瞻性队列中进行过研究。

目标：我们的目标是研究之间的关系酒精摄入量与激素依赖性癌症（乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌和睾丸癌）的风险，并调查膳食纤维摄入量是否调节这些关联。

设计：这项前瞻性观察分析包括 3771 名女性和 2771 名男性，他们参加了维生素和 Minéraux 抗氧化剂补充研究 (1994-2007)，并完成了至少 6 次有效的 24 小时研究随访前 2 年的饮食记录。经过中位随访 12.1 年，诊断出 297 例激素依赖性癌症病例，其中包括 158 例乳腺癌和 123 例前列腺癌。通过多变量 Cox 比例风险模型测试了关联性。

结果：总体而言，酒精摄入量与激素依赖性癌症的风险直接相关（三分位数 3 与三分位数 1：HR：1.36；95% CI：1.00、1.84；P 趋势 = 0.02 ）和乳腺癌（HR：1.70；95% CI：1.11，2.61；P 趋势 = 0.04），但不是前列腺癌（P-趋势 = 0.3）。在分层分析中（按性别特异性膳食纤维摄入量中位数），酒精摄入量与激素依赖性癌症直接相关（三分位数 3 与三分位数 1：HR：1.76；95% CI：1.10, 2.82；P 趋势 = 0.002 ），乳腺癌（HR：2.53；95% CI：1.30，4.95；P 趋势 =膳食纤维摄入量低的个体中存在前列腺癌（HR：1.37；95% CI：0.65，2.89；P-趋势 = 0.02）风险，但膳食纤维摄入量较高的个体中则没有风险（P-趋势 = 0.9，分别为 0.8 和 0.6）。酒精和膳食纤维摄入量之间的 P 相互作用对于前列腺癌 (P = 0.01) 具有统计显着性，但对于整体激素依赖型 (P = 0.2) 或乳腺癌 (P = 0.9) 癌症则不显着。

结论：根据机制假设和实验数据，这项前瞻性研究表明膳食纤维摄入量可能会调节酒精摄入量之间的关联以及激素依赖性癌症的风险。该试验在 ClinicalTrials.gov 上注册为 NCT00272428。