肉桂反对高脂肪/高果糖饮食对行为，脑胰岛素信号和阿尔茨海默氏症相关的变化。
抽象来源：
plos One。 2013; 8（12）：E83243。 EPUB 2013 12月13日。PMID： 24349472
摘要作者：Richard A Anderson，Bolin Qin，Frederic Canini， Laurent Poulet，Anne Marie Roussel
文章隶属关系：Richard A Anderson
摘要：胰岛素抵抗会导致记忆力障碍。肉桂（CN）改善了周围胰岛素抵抗，但其在大脑中的作用尚不清楚。在喂养高脂肪/高果糖（HF/HFR）饮食的雄性Wistar大鼠中测量了行为，胰岛素信号传导和与大脑中与阿尔茨海默氏症相关的mRNA表达的变化。LIN电阻，有或没有CN，持续12周。与CN相反的HF/HFR饮食相关的胰岛素敏感性降低了。与饲喂对照和HF/HFR饮食的大鼠相比，CN喂养的大鼠在Y迷宫测试中更为活跃。 HF/HFR饮食喂养的大鼠在升高的迷宫测试中表现出更大的焦虑，通过喂养CN减少了焦虑。 HF/HFR饮食还导致了对GLUT1和GLUT3编码的mRNA的下降调节，GLUT1和GLUT3在海马和皮质中被CN逆转。由于HF/HFR饮食未被CN逆转，海马和皮层中的INSR，IRS1和IRS2 mRNA增加。外周胰岛素敏感性的增加也与对照中海马和皮质中的糖原合酶增加以及喂养CN的HF/HFR饮食动物的增加有关。 HF/HFR饮食诱导的与包括PTEN，TAU和淀粉样蛋白前体蛋白（APP）在内的阿尔茨海默氏症相关的mRNA升高也被CN减轻。总之，这些数据表明NegaHF/HFR饮食对行为，脑胰岛素信号传导和与阿尔茨海默氏症相关的变化的影响，这表明CN的神经保护作用与改善了全身胰岛素敏感性和大脑的相关变化有关。
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