一种高胆固醇饮食，富含来自东方李子的多酚（Prunus salicina）改善了认知功能，并降低了小鼠中的脑胆固醇水平和神经退行性相关的蛋白质表达。
摘要来源：
> Br J Nutr。 2015年4月13日：1-8。 EPUB 2015 4月13日。PMID： 258666056
摘要作者：ping-hui kuo，ching-i lin，yue-hwa Chen，Wan-Chun Chiu，Shyh-hsiang lin
文章隶属关系：ping-hui kuo
摘要：老化伴随着认知表现的下降可能是长期的结果氧化应激对神经系统过程的术语影响。已经表明，血液和脑中的高胆固醇含量可能导致脑细胞中β-淀粉样蛋白（Aβ）蛋白的沉积，这会损害脑细胞。本研究旨在观察富含多酚的东方李子对认知功能和脑的影响神经变性相关的蛋白在小鼠中的表达喂养高胆固醇饮食5个月。该研究由四个组组成：对照组（CTRL）组，该组为美国营养研究所（AIN）-93m饮食喂养；高胆固醇（HC）组，持续了5％的胆固醇饮食AIN-93M饮食；高胆固醇+低东方李子（LOP）组，该组含5％的胆固醇和2％的东方李子粉。以及高胆固醇+高东方李子（HOP）组，该组含有5％的胆固醇和5％的东方李子粉。使用莫里斯水迷宫评估认知功能的测量值，并分析了胆固醇羟化酶（CYP46），Aβ和β-分泌酶1（BACE1）的mRNA表达。结果表明，在试验结束时，HC组血液和大脑的胆固醇浓度都比CTRL和HOP组高得多。高胆固醇饮食本身产生了SI脑皮质和海马中的CYP46，BACE1，Aβ和24-羟基胆固醇的mRNA表达伴随着明显增加的认知缺陷。但是，与CTRL组相比，HOP组的所有这些变量在HOP组中均无明显增加。总之，将富含多酚的东方李子掺入高胆固醇饮食中可以改善神经退行性疾病的某些症状。