摘要标题：
用苹果汁补充饮食会降低鼠大脑中的内源性淀粉样蛋白β水平。
摘要来源：
int j mol Med。 2010年10月； 26（4）：447-55。 PMID： 19158432
摘要作者：Amy Chan，Thomas B Shea
摘要：叶酸缺乏症已关联与年龄相关的神经退行性。我们在此证明了叶酸和维生素E的饮食不足，饮食中铁诱导的促氧化应激，正常成年小鼠的淀粉样蛋白β（ABETA）水平升高。载脂蛋白E（APOE）缺乏症增强了这种增加，如缺乏鼠APOE的纯合化的转基因小鼠所示。补充苹果汁的饮食集中在饮用水中，可以减轻两种小鼠基因型的Abeta的增加。这些发现提供了与年龄相关神经变性的营养和遗传危险因素联系的进一步证据。饮食补充剂可能有用，并强调增加治疗方法。