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黑色mulberries（L。）调节氧化应激和β-淀粉样蛋白诱导毒性，成为潜在的神经保护功能食品。
摘要来源：
食品。 2024年8月17日； 13（16）。 epub 2024 8月17日。pmid： 39200504
摘要作者：GuillermoCásedas，Cristina Moliner，Alba Abad-Longas，SoniaNúñez，CarlotaGómez-rincón，Filippo Maggi，VíctorLópez
文章隶属关系：GuillermoCásedas
摘要：Black Mulberry（L.） Moraceae家族具有多种营养和药用的应用，主要是由于其抗氧化剂和抗炎特性。这项工作的目的是研究Hydrophili的细胞保护和神经保护能力C黑色桑子植物的无溶剂提取物，富含多酚，包括抗氧化剂，抗自由基和酶促机制，可以解释这些作用。使用神经2A细胞系和通过理论模型在体外评估其神经保护势。同时以不同浓度的提取物（25-500µg/ml）和过氧化氢（300µm）作为氧化剂的氧化剂处理神经2a细胞。从这些治疗方法中，在Neuro-2a中还量化了氧化还原状态（细胞内ROS产生）和细胞活性（MTT）。关于TheSay，针对CL4176菌株测量了提取物对β-淀粉样蛋白毒性的保护，该菌株是阿尔茨海默氏病的模型。作为互补的神经保护测定，测量了其抑制单胺氧化酶A（MAO-A）酶的潜力。此外，对Anbioassay进行了初步毒性筛查。及其抗氧化特性通过FRAP测定法进行了评估。结果RM其神经保护潜力及其清除自由基并减少ROS产生的能力，也充当中等的MAO-A抑制剂。此外，多酚提取物减轻了β-淀粉样蛋白积累引起的毒性。结论，可以将其视为具有生物活性化合物的功能性食物，可阻止神经退行性疾病的发作。