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补充自然葡萄提取物的葡萄汁被消费者很好地接受，并减少了脑氧化压力。
抽象来源：
抗氧化剂（巴塞尔）。 2021年4月26日； 10（5）。 EPUB 2021 APR26。PMID： 33926060
摘要作者：Miriam Bobadilla，CarlosHernández， MaríaAyala，Ixone Alonso，Ana Iglesias，JosuneGarcía-Sanmartín，Eduardo Mirpuri，JoséignacioBarriobero，AlfredoMartínez
文章隶属关系：Miriam Bobadilla对于发达国家。诱导大脑氧化的压力已被确定为这些疾病的主要危险因素。我们已经开发了一种富含抗氧化剂的饮料，并检查了其蛋白针对急性氧化应激的质量特性。我们发现，添加红色葡萄多酚和麦克巴氏菌葡萄汁不会引起果汁有组织特性的变化，并且巴氏杀菌过程并没有极大地影响类黄酮和维生素B12的水平。在所有组合中，专家法官选择了带有红色葡萄多酚的葡萄汁（28.6％的人选择它作为其首选）。在体内，补充了红葡萄多酚的葡萄汁在压力小鼠的大脑中施加了抗氧化作用，降低了两倍的抗炎症和氧化机制的基因的表达，并增加了与针对基因的表达相关的三倍的基因表达。氧化应激。此外，我们发现这种饮料增强了抗氧化剂活性（17.8 vs. 8.2 nmol/mg），并防止了大脑中的脂质过氧化（49.7 vs. 96.5 nmol/mg）。因此，我们提议支持Gen使用这种饮料ERAL人群是一种预防神经退行性的新战略。