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类胡萝卜素的健康益处：类胡萝卜素在预防非酒精脂肪中的作用肝病。
摘要来源：
prev Nutr Food Sci。 2019年6月； 24（2）：103-113。 EPUB 2019 6月30日。PMID： 31328113
摘要作者：Yoojin Lee，Siqi Hu，Young-Ki Park， ji-young lee
文章隶属关系：yoojin lee
摘要：非酒精性脂肪肝病（NAFLD）是最常见的慢性肝病之一，患病率为约25％全世界。 NAFLD包括简单的肝脂肪变性，非酒精性脂肪性肝炎，纤维化和肝硬化，可以进一步发展为肝细胞癌。因此，需要有效预防NAFLD的有效策略。 NAFLD的发病机理是复杂的由于损伤的多种损伤，例如脂肪积累，氧化应激，炎症，脂肪毒性和凋亡，这可能会协同作用。研究表明，类胡萝卜素是一种天然的类异丙化色素，可以通过施加抗氧化剂，降低脂质，抗炎，抗纤维化和胰岛素敏感性来防止NAFLD的发展。这篇综述总结了类胡萝卜素的保护作用，主要侧重于脂肪素，番茄红素，β-胡萝卜素，β-甲蛋白酶，叶酸糖蛋白，fucoxanthin和crocetin，以抗NAFLD的发育和进展。
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