提取，纯化，结构表征和紫色糖的多糖的肝保护作用。
摘要来源：
j Sci Food Agric。 2023年3月15日； 103（4）：2196-2206。 EPUB 2022 10月19日。PMID： 36168747
摘要作者：chenjing li，yihua feng，jingyao li， Rui Lian，Liehao Qin，Chunling Wang
文章隶属关系：chenjing li
摘要：
背景： purple> purple> purple> purple长期以来，红薯ipomoea batatas（L。）已被用作药物和食物。它包含各种生物活性物质，例如多糖，花色苷和类黄酮。已知紫色红薯多糖具有抗氧化剂，抗肿瘤和免疫调节功能。然而，研究紫色红薯多糖的结构表征及其预防非酒精的能力IC脂肪肝疾病（NAFLD）很少报道。
结果： 提取了一种新型多聚糖（PSPP-A）并研究了从紫色红薯中分离出来的，其结构特征和对NAFLD的预防作用。结果表明，PSPP-A由L-Rhamnose，D-阿拉伯糖，D-半乳糖，D-葡萄糖和D-葡萄糖酸组成，摩尔比为1.89：8.45：1.95：1.13：1。它的分子量为2.63×10 kDa。甲基化和核磁共振（NMR）分析表明，糖苷连接为→3）-α-l-araf-（1→，α-l-araf-（1→1→，→2,4）-α-l-rhap - （1→，， 4-O-ME-β-D-GLCAP-（1→，→4）-α-D-GLCP-（1→，→4）-β-d-galp-（1→和→6）-β -d-galp-（1→。扫描电子显微镜（SEM）表明PSPP-A的结构是不规则的。随后，研究了PSPP-A对NAFLD的保护作用。结果。结果。表明体重，肝脏指数和甘油三酸酯（TG），总胆固醇（TC），天冬氨酸与 - 高脂饮食组相比，通过紫色红薯多糖-A（PSPP-A）干预，转氨酶（AST）和丙氨酸转氨酶（ALT）含量可显着降低。肝组织病理学分析表明，PSPP-A不规则的肝细胞模式和过度脂质液泡。
结论：