菠菜对高脂大鼠诱导的非酒精性脂肪肝疾病的改善作用饮食。
摘要来源：
int j mol Sci。 2019年4月3日； 20（7）。 EPUB 2019年4月3日。PMID： 30987167
摘要作者：laurainésElvira-torales，晚会Martín-Pozuelo，RocíoGonzález-Barrio，Inmaculada Navarro-González，Francisco-JoséPallarés，Marina Santaella，JavierGarcía-Alonso，JavierGarcía-Alonso，ÁngelSevillaSevilla，MaríaJesdosPeriagos periago-castiago-castouriation Elvira-torales
摘要：这项工作的目的是评估菠菜中饮食中的类胡萝卜素对炎症和氧化应激生物标志物，肝脂质谱以及肝脏转录型和肝脏转录型和代谢组学在Sprague-Dawley Rats中的影响高脂饮食引起的脂肪变性。两种饮食中使用了两个浓度的菠菜粉（2.5和5％）：高脂（H）和标准（N）。尽管喂养饮食H的大鼠在肝细胞中表现出脂肪的积累，但与血浆中脂联蛋白，肿瘤坏死因子α（TNF-α）（TNF-α）和氧气自由基吸收（ORAC）相比，它们没有显示出差异的差异。喂食饮食N的动物。菠菜的消耗以及α和β胡萝卜素和叶黄素在肝脏中的积累为与血清总胆固醇和葡萄糖以及肝胆固醇的含量成反比，增加单不饱和脂肪酸（MUFA），多不饱和脂肪酸（PUFA）以及减少饲喂饮食H和菠菜的大鼠肝脏中的胆固醇。此外，发生了与脂肪肝脏疾病有关的基因表达的变化，涉及脂肪酸和胆固醇代谢的基因的表达主要增加，主要是通过过度过氧化物酶体增殖物激活受体（PPARS）的表达。与肝脏代谢产物有关，喂食H的动物表现出低氨基酸血症，主要用于糖原性氨基酸。尽管在炎症和氧化应激生物标志物中未观察到任何变化，但菠菜的消耗调节了肝脏中脂质代谢，必须在脂肪变性的饮食治疗期间考虑。
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