酸奶可改善非酒精性脂肪肝病和代谢综合征的肥胖女性的胰岛素抵抗和肝脏脂肪：一项随机对照试验。
摘要来源：
am j am j Clin Nutr。 2019年6月1日； 109（6）：1611-1619。 pmid： 311366662 作者：
Yang Chen，Rennan Feng，Xue Yang，Jiaxing Dai，Min Huang， Xiaoning Ji，Yong Li，Akinkunmi Paul Okekunle，Guanghui Gao，Justina Ucheojor Onwuka，Xiuyu Pang，Cheng Wang，Chunlong Li，Ying Li，Ying Li，Changhao Sun 文章属性： p>
背景： 由于常规酸奶的消费对健康人群具有有益的作用，胰岛素抵抗（IR）是非酒精性脂肪肝病（NAFLD）和代谢综合征（Mets）的相互发病机理，我们假设酸奶将假设酸奶会NAFLD和M的患者改善IRET。
目标： 本研究的目的是研究酸奶对IR和次要终点的影响Nafld和Mets的肥胖女性炎症和氧化应激的肠道菌群和血清生物标志物。
< class =“ sub_abstract_label”>方法： 与NAFLD和Mets一起使用的一百个年龄36-66岁的肥胖女性被随机分配为24周的常规酸奶或牛奶的220 g/d。在基线和第24周时，我们在所有参与者中测量了人体测量指数，血清葡萄糖，胰岛素，脂质和细胞因子，以及从每个组随机选择的20名参与者中的肝脏脂肪和肠道菌群。
结果： 来自酸奶组的48位参与者，44牛奶组完成了干预。与牛奶相比，酸奶显着降低了胰岛素的稳态模型评估电阻（-0.53; 95％CI：-1.03，-0.02），禁食胰岛素（-2.77 MU/L; 95％CI：-4.91，-0.63 MU/L），2 -H胰岛素（-25.5 MU/L; 95％CI：-33.0，-17.9 MU/L），胰岛素曲线下2 -H区域（-29.4） MU/L·H; 95％CI：-44.0，-14.8 MU/L·H），丙氨酸氨基转移酶（-4.65 U/L; 95％CI：-8.67，-0.67，-0.64 U/L） ％; 95％CI：-6.19％，-0.68％）和肝脂肪分数（-3.48％； 95％CI：-6.34％，-0.63％）。酸奶还降低了血清LPS（-0.31 EU/ML; 95％CI：-0.48，-0.14 EU/ML），成纤维细胞生长因子21（-57.76 pg/ml; 95％CI：-86.32，-29.19 pg/ml） ，脂质和炎症和氧化应激的生物标志物，并改变了肠道微生物群的组成。调解分析表明，酸奶可以通过减少血清脂质，炎症，氧化应激和LPS来改善IR。在肥胖的中国妇女的NAFLD和大都会的肥胖女性中，可以改善IR和肝脏脂肪，胜过牛奶，可能是通过改善脂质代谢，减少炎症，氧化应激和LP，并改变肠道菌群组成。该试验已在www.chictr.org.cn上注册，为chictr-ipr-15006801。