小麦不耐受是特应性皮炎的常见原因因素

皮肤和过敏医院，芬兰赫尔辛基大学。

背景： 谷物谷物被认为是原因某些患者通过吸入或摄入暴露于谷物或面粉的不良反应。已经对谷物相关疾病（例如乳糜泻和面包师哮喘）进行了充分的研究，并且已经表征了致病性谷物蛋白。尽管谷物是日常营养的重要组成部分，但过敏性蛋白质会导致特应性皮炎（AD）摄入症状（AD）的症状仍然晦涩难懂。在这项研究中，我们研究了小麦的过敏性分数AD。

方法： 带有NACL小麦悬架的皮肤刺测试（SPT）和乙醇 - 溶解小麦麦芽胶质素在18个小麦 - 挑战阳性或阴性儿童中，有6例可疑谷物过敏的成人AD患者，还有一名成年小麦依赖性运动引起的荨麻疹/过敏反应。同时用放射性剂测试（RAST）测量血清总IgE和特定的IgE抗体水平到小麦和面筋。另外，通过用乙醇可溶性小麦 - 蛋白质提取物进行IgE免疫印迹分析了所有25例患者的血清样品。

结果： 13个广告孩子是小麦 - 挑战阳性的，其中11/12似乎与Gliadin SPT呈阳性，并且所有人都抬高了面筋rast值。这些挑战性阴性对麦芽麦二霉素和麸质rast均为阴性。单独的小麦spt和rast与阳性无关积极的挑战。四名成年患者对无谷物饮食的反应，尽管其中只有两名与麦芽麦二丁氏蛋白SPT和面筋rast呈阳性。在具有阳性麦芽麦丁基SPT和/或麸质Rast的挑战阳性儿童中，可以看到在IgE免疫印迹研究中麦芽辛肽的广泛而密集的染色。除了在30-46 kDa的主要麦醇麦二丁蛋白区域染色外，一个特征性的发现是小<14-kDa蛋白的染色，<14-kDa蛋白具有挑战性和麦芽胶质素 - SPT阳性患者的血清。 结论： 我们发现小麦 - 过敏性广告患者患有IgE SPT和灵敏的免疫印迹方法可以检测到针对神经胶蛋白的抗体。这表明麦芽辛肽是重要的过敏原，摄入小麦会引起AD的症状。在主麦醇麦二丁物区域中，麦芽辛肽的麦醇溶蛋白肽均具有广泛而密集的IgE染色d小于14 kDa的小型，以前未表征的肽。麦醇麦二二和面筋rast是良好的筛选方法。需要进一步表征IgE染色的麦醇溶蛋白蛋白。