麸质在没有乳糜泻的受试者中引起胃肠道症状：一项双盲随机安慰剂对照试验。
摘要来源：
am j gastroenterol。 2011年1月11日。epub 2011年1月11日。pmid： 212224837
摘要作者：Jessica R Biesiekierski，Evan D纽纳姆（Newnham），彼得·M·欧文（Peter M Irving），杰奎琳·巴雷特（Jacqueline S Barrett），梅利莎·海恩斯（Melissa Haines），詹姆斯·D·杜克（James D Doecke），苏珊·J·谢泼德（Susan J Shepherd），珍妮·G·缪尔（Jane G Muir），彼得·吉布森（Peter R Gibson）澳大利亚维多利亚州的Box Hill。
摘要：目标：尽管无麸质饮食的处方增加了没有腹腔疾病的个体中的胃肠道症状，有最少的证据表明麸质是触发因素。这项研究的目的是确定麸质摄入是否可以诱导非曲目个体的症状并检查机制。方法：对肠易激综合症患者进行了双盲，随机，安慰剂对照的补给试验，其中排除了腹腔疾病，并在无麸质饮食中受到症状控制。参与者以两种面包片的形式接受面筋或安慰剂，每天使用一个松饼，无麸质饮食长达6周。使用视觉模拟量表对症状进行评估，并监测肠炎，损伤和免疫激活的标志物。回报：总共34例患者（29-59岁，4名男性）根据方案完成了这项研究。总体而言，56％的人类白细胞抗原（HLA）-DQ2和/或HLA-DQ8。遵守饮食和补品非常高。在面筋组的19例患者中（68％）中，有13例报告说，症状没有得到充分控制，而安慰剂上的15例（40％）中有6例（40％）（p = 0.0001；广义估计方程）。在视觉模拟量表上，患者的情况明显恶化整体症状（p = 0.047），疼痛（p = 0.016），腹胀（p = 0.031），对粪便一致性的满意度（p = 0.024）和疲倦（p = 0.001）的整体症状（p = 0.016），疼痛（p = 0.016）（p = 0.031）（p = 0.001）。未诱导抗激二蛋白抗体。粪便乳铁蛋白，腹腔抗体水平，高度敏感的C反应蛋白或肠道通透性没有显着变化。在有或没有DQ2/DQ8的个人中，任何终点没有差异。 doi：10.1038/ajg.2010.487。