饮食和营养摄入量以及康涅狄格州妇女中非霍奇金斯淋巴瘤的风险。
摘要来源：
am J epidemiol。 2004年3月1日； 159（5）：454-66。 PMID： 14977641
摘要作者：Tongzhang Zheng，Theodore R Holford，Brian Leader，Yawei Zhang, Shelia Hoar Zahm, Stuart Flynn, Giovanni Tallini, Bing Zhang, Kaiyong Zhou, Patricia H Owens, Qing Lan, Nathaniel Rothman, Peter Boyle
Article Affiliation:Tongzhang ZhengAbstract:
基于人群的病例对照研究（601例病例和717例对照） 1995 - 2001年，康涅狄格州妇女评估饮食与营养摄入量之间的关系以及非霍奇金斯淋巴瘤（NHL）的风险。将最高的四分位数与LO进行比较时West，作者发现与动物蛋白相关的NHL风险增加（优势比= 1.7，95％置信区间：1.2，2.4）和饱和脂肪（优势比= 1.9，95％置信区间：1.1，2.3），但降低了多不饱和脂肪的风险（优势比= 0.6，95％置信区间：0.4，0.9），蔬菜蛋白和单不饱和脂肪无关。对于较高的视黄醇，鸡蛋和乳制品摄入量也增加了风险。另一方面，发现饮食纤维摄入量以及几种水果和蔬菜的摄入量的风险降低。 NHL与饮食和营养摄入量相关的风险似乎根据NHL亚型而变化。饮食摄入量与NHL风险之间的关联在生物学上是可行的，因为蛋白质和脂肪含量高的饮食可能导致免疫能力改变，从而导致NHL风险增加。蔬菜和水果的抗氧化剂或抑制硝化反应特性可能导致风险降低。进一步调查饮食摄入量对NHL风险的作用是有必要的。