摘要标题：
特级初榨橄榄油改善了Samp8小鼠的学习和记忆。
摘要来源：
j阿尔茨海默氏症。 2011年9月28日。EPUB 2011年9月28日。PMID：
摘要作者：Susan A Farr，Tulin O Price，Ligia J Dominguez，Antonio Motisi，Filippo Saiano，Michael L Niehoff，John E Morley，William A Banks，Nuran Ercal，Mario Barbagalo 文章隶属关系：
老年研究教育与临床中心（GRECC），VA医疗中心，密苏里州圣路易斯，密苏里州，美国内科学系，美国密苏里州圣路易斯大学医学院老年医学系。抗氧化剂已显示可逆转与年龄和疾病有关的学习和记忆缺陷。我们检查了EVOO对SAMP8小鼠学习和记忆的影响，这是与年龄有关的学习/记忆与淀粉样蛋白增加和脑氧化损伤增加有关的损伤模型。我们将EVOO，椰子油或黄油施用到11个月大的SAMP8小鼠6周。在T-Maze脚部冲击中测试了小鼠，并以24小时的延迟进行了单次小型物体识别。接受EVOO的老鼠在T迷宫中的收购得到了改善，并在单次小说对象识别中花费了更多的时间与接受椰子油或黄油的小鼠相比。与接受黄油的小鼠相比，接受EVOO的小鼠的T迷宫保留率提高了。 EVOO提高了脑谷胱甘肽水平，表明氧化应激减少是一种可能的机制。这些作用加上增加的谷胱甘肽还原酶活性，超氧化物歧化酶活性以及4-羟基诺尼尼尔的组织水平降低和3-硝基酪氨酸的富集（3×和5×多酚浓度）增强。我们的发现表明，EVOO对学习和记忆缺陷具有有益的影响通过逆转大脑中的氧化损伤，牙龈和疾病，例如与淀粉样蛋白β蛋白过量生产有关的疾病，随着EVOO中多酚浓度的增加而增强的作用。