水果或蔬菜的每一部分消耗一半的口腔癌风险。
摘要来源：
基于基于EVID的凹痕。 2007; 8（1）：19-20。 pmid： 17380179
摘要作者：David I Conway
文章隶属关系：David I Conway
摘要：
数据源： Medline用于查找相关论文；还搜索了检索出版物的参考列表。
研究选择： 如果符合以下所有标准，则将包括研究： 1）他们包含来自病例对照或队列研究的原始数据； 2）主要结果清楚地定义为口腔，咽和咽部癌（按照代码定义的141、143-146,148和149的第九修订，包括国际疾病分类或其他包括这些坐姿的疾病分类或其他分类ES）; 3）利息暴露是作为水果，蔬菜或两者的每日（每天，一周或一个月）的份量（其他暴露测量，例如每天的质量），除非提供数据将信息转换为每天的信息，否4）他们提供了相对风险（RR）估计值及其95％置信区间（CI）或足够的数据来计算这些参数； 5）用英语出版；和6）发表在2005年9月之前发表。如果一篇以上文章中出现了一项研究，则将来自最新出版物的数据用于统计分析。限制在45岁以下的受试者口腔癌的研究被排除在外。
数据提取和合成： 研究质量和研究质量数据由两个研究者独立提取，通过讨论解决差异。所有研究均通过果实或蔬菜摄入进行分层，以评估任何剂量反应关系，d一些研究用于执行多元分析以调整几个混杂因素。进行了单独的荟萃分析，以进行水果和蔬菜消费。使用Dersimonian和Laird方法研究了研究之间的潜在异质性来源。进行敏感性分析和多变量元分析分析以检查观察到的异质性。
结果： 总共71个潜在相关的研究是确定的：16个包括在荟萃分析中。在欧洲进行了七项研究，在美洲进行了五项研究，东亚进行了七项研究。三项病例对照研究仅由男性组成，一项研究仅由女性组成。合并的数据分别允许65 802和57 993受试者包括在水果和蔬菜消耗的分析中。基于16项研究的合并调整后的比值比（OR）估计值表明，每天消耗的水果的每一部分都有一个统计上的显着影响，将口腔癌的风险降低了49％（OR，0.51; 95％CI，0.40-0.65）。蔬菜消费也有类似的影响，口腔癌的风险显着降低了50％（OR，0.50; 95％CI，0.38-0.65）。同质性测试发现水果消费和蔬菜消费研究具有统计学意义的异质性。使用灵敏度分析对此进行了检查，该分析没有实质上修改荟萃分析的主要发现。
结论： 消费量发现水果和蔬菜与口腔癌的风险降低有关。需要进行前瞻性研究来确认这一结果。