大豆蛋白质饮食改善肾移植患者的内皮功能障碍。
摘要来源：
nephrol Dial移植。 2007年1月； 22（1）：229-34。 EPUB 2006年9月23日。PMID： 16998212
Abstract Author(s):Adamasco Cupisti, Lorenzo Ghiadoni, Claudia DAlessandro, Isabella Kardasz, Ester Morelli, Vincenzo Panichi, Daniela Locati, Sheila Morandi, Alessandro Saba, Giuliano Barsotti, Stefano Taddei, Anna Arnoldi, Antonio salvetti
摘要：背景：由于已经证明大豆饮食可以改善内皮功能，因此在本研究中，我们评估了25 g用大豆蛋白在肾脏功能障碍肾脏功能障碍的25 g动物蛋白对肾脏功能障碍的影响移植患者。方法：在20名肾移植患者（55 +/- 11年，血清肌酐1.7 +/- 0.6 mg/dl）中，臂动脉流介导的扩张（FMD）和内皮无关V大豆饮食5周后，在基线5周后，在基线5周后，在基线时测量了肌氨液（舌下硝酸甘油，25个微型GROG）。还评估了血浆脂质，氧化应激（脂质过氧化物，LOOH）和炎症（C反应蛋白），异黄酮（Genastein和daidzein），非对称二甲基精氨酸（ADMA）和L-精氨酸的变化。结果：基线时，与年龄匹配的健康受试者（分别为3.2 +/- 1.8 vs 6.3 +/- 1.9）相比，患者的FMD明显降低； p <0.001），而对硝酸甘油的反应相似。大豆饮食后，实际蛋白质摄入没有改变，胆固醇和脂质过氧化物显着降低，并且在血浆中可检测异黄酮。大豆饮食与FMD的显着改善有关（4.4 +/- 2.0； P = 0.003 vs基线），而对硝酸甘油的反应不变。 FMD的改善与L-精氨酸/ADMA比率变化有关，但没有发现与CHA的显着关系胆固醇，脂质过氧化物或染料木黄酮和大麦血浆浓度的NEGE。在停用大豆饮食5周后，FMD（3.3 +/- 1.7％）返回基线值，并且在血浆中不再检测到异黄酮。结论：一种大豆蛋白饮食5周可改善肾移植患者的内皮功能。这种作用似乎严格取决于大豆戒断后消失的大豆摄入量，并且是由L-精氨酸/ADMA比的增加而介导的，而与脂质谱，氧化应激或异黄酮的变化无关。
。