摘要标题：
含有果糖的YACON（Symanthus sonchifolius poepp和endl。）面粉对成长大鼠的闭面粉，钙和镁的平衡以及骨钙保留的影响。
摘要来源。摘要来源：
p> br j nutr。 2007年4月； 97（4）：776-85。 pmid： 17349092
摘要作者：Alexandre r Lobo，Céliacolli，Eliana p alvares，Tullia M C C Filisetti
摘要：
Yacon Roots被认为是一种功能性的食物，因为他们的果实水平很高，它们包含。在本研究中，评估了CA和MG平衡，骨骼质量和强度以及闭经粘膜形态计量学。喂食雌性Wistar大鼠（n 24）被喂食的饮食或补充Yacon粉（5％或7.5％果糖糖类）的饮食27 d。在5 d的三个时期（从第4、10和16天开始）评估矿物质平衡。老鼠被杀死后，骨头去除并测量骨矿物质密度。在左股骨和胫骨上进行了CA分析，并在右股骨上进行了生物力学测试。去除盲肠并收集组织样品进行组织学分析。在喂Yacon粉的大鼠中，Caecal组织学明显变化：总深度和分叉隐窝的深度和数量也增加了。与对照组相比，Yacon粉的消耗显着（P <0.05）导致了正Ca和毫克平衡，从而导致更高的骨矿物质保留和生物力学性能（峰负载和刚度）值。对矿物肠吸收，骨骼质量和生物力学特性的积极影响表明，Yacon根在维持健康骨骼中的重要作用。分叉隐窝的数量增加可能与动物大肠中吸收表面扩大引起的较高的矿物质吸收有关。