中和西方饮食的中和抑制骨吸收，独立于k摄入量并减少人类的皮质醇分泌。
摘要来源：
am j Physiol肾脏肾脏生理学。 2003年1月； 284（1）：F32-40。 EPUB 2002 9月24日。PMID： 12388390
摘要作者：Marc Maurer，Walter Riesen，Juergen Muser，Henry N Hulter，Reto Krapf
摘要：
西方型饮食与骨质疏松和骨质疏松症有关肾石器钙症。根据碱给药导致钙保留和骨吸收抑制作用的观察，假定这种饮食中固有的酸负荷是造成骨吸收和骨骼损失的增加。但是，尚不清楚饮食酸负荷是在骨代谢上直接还是间接作用（即通过内分泌变化）。尚不清楚碱给药是否影响骨骼肿瘤N/钙平衡直接或碱诱导的钙保留率是否取决于阳离子（即钾）提供的碱。在代谢平衡条件下，在钙平衡，骨标记物和骨骼标记物和代谢平衡条件下，在九个健康受试者（6名男性，3名女性）中，饮食中和饮食酸负荷（等效量的Nahco（3）和KHCO（3）的影响研究了与骨[糖皮质激素分泌，IGF-1，甲状旁腺激素（PTH）/1,25（OH）（2）维生素D和甲状腺激素有关的内分泌系统。中和7天诱导了明显的累积钙保留率（10.7 +/- 0.4 mmol），并显着降低了脱氧吡啶氨酸，吡啶酚和N-甲肽的尿液排泄。平均每日血浆皮质醇从264 +/- 45降低至232 +/- 43 nmol/l（p = 0.032），四氢蛋白原菌醇（THF）的尿液排泄从2,410 +/- 210 +/- 210 +/- 210至2,098 +/- 190 microg/24降低h（p = 0.027）。对自由IGF-1，PTH/没有明显影响1,25（OH）（2）维生素D或甲状腺激素。酸性西方饮食会导致温和的代谢性酸中毒与皮质醇过量，改变二价离子代谢改变并增加骨吸收指数的状态。酸中毒引起的皮质醇分泌和血浆浓度的增加可能在酸中毒引起的骨代谢的改变以及与酸性西方饮食相关的骨质疏松症中起作用。
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