绝经后妇女中大豆食品消耗和骨骼骨折风险的前瞻性队列研究。
摘要来源：
Arch Intern Med。 2005年9月12日； 165（16）：1890-5。 PMID： 16157834
摘要作者：Xianglan Zhang，Xiao-ou Shu，Honglan Li，Gong Yang，Qi Li，Yu-Tang Gao，Wei Zheng
摘要：
背景：大约已经消费了证明可以调节骨骼更新并增加绝经后妇女的骨矿物质密度。据我们所知，没有发表的研究直接研究了大豆消费与骨折风险之间的关联。方法：我们检查了通常没有骨折或癌症史的24,403名绝经后妇女的通常大豆食品消耗与断裂发生率之间的关系大约75,000个Chine的研究SE妇女40至70岁。在基线时评估了通常的大豆食品摄入量，并在随访期间通过使用经过验证的食品频率问卷进行了亲自访谈重新评估。双年生面试调查确定了结果。结果：在4（1/2）年（110,243人年）的平均随访期间，确定了1770个事件骨折。调整年龄后，骨质疏松症，社会经济状况和其他饮食因素的主要危险因素，骨折的相对风险（95％置信区间）为1.00，0.72，0.62-0.83（0.62-0.83），0.69（0.59-0.80），0.64（0.55）（0.55）（0.55 -0.76）和0.63（0.53-0.76）跨大豆蛋白摄入量的五分之一（趋势p <.001）。在更年期早期，女性的反向关联更为明显。比较大豆蛋白摄入量的极端五分位数的多元相对风险（95％置信区间）在绝经后10年内的大豆蛋白质摄入量的极端五分之一（0.52（0.38-0.70））对于后期后期妇女而言，在更年期的10年内vs 0.71（0.56-0.89）。西里拉还发现了R结果是为了摄入异黄酮。结论：大豆食品消耗可能会减少绝经后妇女骨折的风险，特别是在更年期后早期的妇女中。