摘要标题：
通过绝经前女性发酵大豆（natto）摄入骨骼形成。
摘要来源：
j Nutr Sci vitaminol（Tokyo）。 2004年4月； 50（2）：114-20。 pmid： 15242015作者： Hironobu Katsuyama，Seiji Ideguchi，Masao Fukunaga，Tatsushige Fukunaga，Kiyofumi Saijoh，Shigeo Sunami 一种维生素K2的治疗剂用于对骨化骨的治疗。但是，对维生素K2饮食摄入骨骼健康的疗效知之甚少。我们比较了在健康的绝经前妇女中，比较了含有大量维生素K2的各种发酵大豆（Natto）摄入量对骨骼僵硬和骨转换标记的影响。将73个健康的绝经前妇女随机分为四组，匹配年龄和平等类别。 Natto提供如下：第1组（无进气），第2组（每月一次），第3组（每周一次）和第4组（每周三次）。受试者在午餐时服用了纳托（Natto）1 y，并在基线，6个月和1 y时评估了定量超声和骨转换标记的刚度指数。在1 y观察过程中，刚度指数没有统计差异。然而，第4组中的骨特异性碱性磷酸酶（BAP）高于第3组中的骨骼磷酸酶（BAP），第4组中的羧化骨钙化蛋白（GLU）明显低于第1、2和6 mo组中的第1、2和3组中的羧酸盐。逻辑回归分析表明，基于第1组的骨骼形成标记的风险下降到第4组的0.07。促进骨形成。