长期超高静水压加压糙米的摄入可防止日本老年人的骨矿物质密度下降。
摘要来源：
J Nutr Sci维生素（东京）。 2019; 65（补充）：S88-S92。 pmid： 31619654
摘要作者：Kentaro Matsuzaki，Shozo Yano，Eri Sumiyoshi，Osamu Shido，Osamu Shido，Takuya Katsube，Mitsumasa Tabata，Michiaki Okuda，Michiaki Okuda，Hachiro Sugimoto，Hachiro Sugimoto，Katsumi Yoshino，Katsumi Yoshino，Katsumi Yoshino，Michioo Hashimoto
/p>摘要：与衰老的骨头覆盖，即骨质疏松症，其特征是骨骼质量低和骨骼组织的恶化，并可能导致骨折的风险增加。能够预防老年病的功能性食品的发展疾病正在进行中。由于其特性，我们的重点是糙米。尚未对人类的超高静水加压糙米（UHHPBR）进行介入研究。在这项研究中，我们调查了UHHPBR的长期饮食摄入是否可以防止老年日本人的骨矿物质密度与衰老相关的下降。日本西马恩的Iinan-Cho的老年参与者（n = 40;平均73.1 y）被随机分为两组。 UHHPBR-Intake组（n = 20）每天消耗100克UHPBR和100克白米（WR），为12个月，而WR-Intake组（n = 20）每天消耗200克WR。干预前和12-MO，通过定量超声评估骨矿物质密度。干预12 mo后，UHHPBR组的骨矿物质密度显着高于WR组骨矿物质密度。此外，慢性摄入UHHPBR对参与者没有不利的副作用。长期口服UHHPBR摄入可能会受益对骨矿物质密度下降的影响，并可能减弱老年人的骨质疏松症。