摘要标题：
每天摄入绿色和黄色蔬菜对维持年轻女性的骨骼量有效。
摘要来源：1：Tohoku J Exp Med。 2009; 218（2）：149-54。 PMID： 19478471
摘要作者（S） ：Hiroko Fujii，Tsuyako Noda，Toshimi Sairenchi，Takashi Muto
摘要：
体重不足的年轻妇女比例增加可能导致骨骼质量低的人的增加。本研究调查了骨骼质量水平是否与日本年轻妇女的生活方式因素有关。共有103名20-21岁的日本女大学生在食品科学领域主修这项横断面研究。我们使用定量超声（QU）在OS CALCIS处测量了骨面积比，并评估了使用自我报告的问卷调查（包括饮食和体育锻炼）的生活方式因素。骨面积比定义为A中的骨骼物质的比例OS小梁的横截面。根据103名受试者的平均骨面积比（30.9％）将完成问卷的91名受试者分为两组，根据预防骨质疏松症的筛查方法计算出来：69名患有正常骨骼比率的受试者（骨面积比：69受试者） 36.2 +/- 3.8％）和22名患有低骨质量的受试者（骨面积比：28.1 +/- 1.6％）。在正常组中，有12名受试者（17.4％）的饮食习惯不是每天摄入绿色和黄色蔬菜，例如胡萝卜和菠菜，而低组中的10名受试者（45.5％）发生这种习惯（p = 0.007）。调整后的逻辑回归分析表明，与每天摄入蔬菜的受试者相比，没有每天摄入绿色和黄色蔬菜的受试者的骨量低近5倍[优势比：4.96（95％CI 1.36-18.18） ]。总之，绿色和黄色蔬菜的每日摄入量有效地维持年轻女性的骨量。