总类胡萝卜素和番茄红素摄入对髋部骨折风险的保护作用：弗雷明汉骨质疏松研究的17年随访。
摘要来源：
j bone矿工res。 2009年6月； 24（6）：1086-94。 PMID： 19138129
摘要作者：Shivani Sahni，Marian T Hannan，Jeffrey Blumberg，L Adrienne Cupples，Douglas P Kiel，Katherine L Tucker
文章饮食评估和流行病学研究计划，Jean Mayer USDA Hnrca在美国马萨诸塞州波士顿华盛顿街711号的塔夫茨大学，美国02111-1524，美国。
摘要：体外和体内研究表明类胡萝卜素可能会抑制骨吸收，但以前没有研究过任何研究（尚未检查单个类胡萝卜素的摄入量）（除了β-胡萝卜素）和骨折的风险。我们评估了总和单个类胡萝卜素摄入量的关联（α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，β-晶糖素，番茄红素，luTein + Zeaxanthin）带有髋部骨折和非脊椎骨质疏松性骨折。来自弗雷明汉骨质疏松研究的三百七十名男性和576名女性（平均年龄，75岁+/- 5年）在1988 - 1989年完成了一份食物频率问卷（FFQ），并遵循髋部骨折，直到2005年，直到2003年至2003年至2003年。类胡萝卜素的摄入量是从使用Willett FFQ调整总能量（残留方法）获得的估计值创建的。使用COX-PROVATINE危害回归，对性别，年龄，体重指数，身高，总能量，钙和维生素D摄入量，体育活动，酒精，吸烟，多种维生素的使用以及当前的雌激素使用来估算HRS。在17年的随访中，总共发生了100个髋部骨折。最高三元的类胡萝卜素摄入量的受试者的髋部骨折风险较低（p = 0.02）。番茄红素摄入量较高的受试者的髋部骨折风险较低（p = 0.01）和非脊椎骨折（p = 0.02）。一个弱保护仅髋关节骨折的总β-胡萝卜素观察到VE趋势，但关联没有达到统计学意义（p = 0.10）。未观察到与α-胡萝卜素，β-晶状黄蛋白或叶黄素 + Zeaxanthin的显着关联。这些结果表明，几种类胡萝卜素在老年人中具有保护性作用。