摘要标题：
乳酸酸性蛋白质馏分对卵巢切除大鼠骨质流失的影响。
摘要来源：
br j Nutr。 2005年8月； 94（2）：244-52。 PMID： 16115359 作者：
Marlena C Kruger，Gabrielle G Plimmer，Linda M Schollum，Neill Haggarty，Satyendra Ram，Kate Palmano
和梅西大学的人类健康，私人包11222，新西兰帕默斯顿北部。 牛奶已显示出具有具有骨保护特性的生物活性成分。早期对牛奶乳清蛋白的研究表明，它抑制了雌性卵巢切除大鼠的骨吸收。随后在WH中鉴定EY碱性蛋白质分数，但骨生物活性也可能与其他乳清分数有关。在本研究中，我们研究了从牛乳乳清中分离出的酸性蛋白馏分是否可以防止成熟的卵巢切除雌性大鼠的骨质流失。六个月大的雌性大鼠被卵巢切除（OVX）或左（假）。 OVX大鼠被随机分为四组。一组保留对照（OVX），而三组从牛奶乳清中喂食各种乳清酸性蛋白级分，为3 g/kg饮食，持续4个月。结果是骨矿物质密度，骨生物力学和骨转换的标志物。股骨的骨矿物质密度表明，随着时间的流逝，一只乳清AF导致从OVX中恢复骨骼。 I型胶原蛋白的血浆C- telopepide在随着时间的流逝外，除OVX控制外，所有组的血浆均显着降低，表明乳酸酸性蛋白具有抗敏感性作用。生物力学数据表明，随着弹性的增加，AF可能会影响骨骼结构D由乳清AF之一。补充AF的大鼠的股骨都显示出有机物的增加。这是从牛奶乳清中分离出的酸性乳清蛋白分数的第一个报道，可以支持体内骨质流失。