乳清蛋白分离株和胶原蛋白水解对口服给大鼠的乙醇溃疡性病变的抗欺凌作用。
摘要来源：
j med食物。 2010年2月; 13（1）：83-90。 pmid： 201364440作者： g a castro，j e carvalho，s v tinti，a possenti，v c c sgarbieri deptramento de alimentos enutrição，faculdade de engenharia de engenharia de ailimentos，campinas campinas，campinas，campinas，campinas，campinas，campinas，campinas，campinas campinas，campinas， ，圣保罗，巴西。 在大鼠的大鼠中研究了乳清蛋白分离株（WPI）和胶原蛋白水解酸盐的给药。 WPI和牛或猪胶原蛋白水解酯（分别为BCH和PCH）通过饲料将大鼠送给大鼠。在可爱的实验（单剂量）生理盐水（体重10 mL/kg）用作阴性对照，Carbenoxolone（200 mg/kg体重）被用作阳性对照。乙醇（每250克大鼠1毫升）也通过饲料给出。这些治疗方法根据剂量减少了40-77％的溃疡性病变指数（ULI）。 WPI与PCH或BCH的某些混合物提供了表明WPI和胶原蛋白水解物之间协同作用的结果。例如，WPI/BCH（在375：375 mg/kg体重的比例中）将ULI降低了64％。粘膜保护的机制涉及血浆胃蛋白的降低（约40％），粘液产生的显着增加（50-267％），以及在通过N-进行体内烷基化后进行胃内施用时ULI（百分比）的降低（百分比）乙基酰亚胺。结果表明，胃蛋白，硫酸物质和与粘液产生有关的某些机制均参与胃溃疡保护反对乙醇。胶原蛋白水解物（PCH和BCH）对粘液产生产生了更强的作用。另一方面，WPI的作用还取决于硫赖素化合物，当两种蛋白在一起时会产生更具保护作用。